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海苔肉松面包卷准备篇之一:DIY原味肉松

时间:2024-10-21 12:54:17

1、准备好材料。

海苔肉松面包卷准备篇之一:DIY原味肉松

2、锅放姜片烧开水,滴几滴米酒再放入肉块焯水去臊。

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3、将焯过水的肉块用盐搓,冷水冲洗干净,切净粘在上面的肥肉。

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4、将猪肉切大块,加生抽,老抽,糖,葱头调好味。一起放电压力锅内。(其实不切块煮肉娄壶狩匈块会更干点,容易撕散,我是为了方便入味直接切块了)

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5、用压力锅压煮1到2个小时即可。

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6、捞起肉块放凉晾去水份。

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7、将晾凉后的肉块,用保鲜袋包着,利用擀面杖擀散肉片出丝。

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8、将擀过的肉片,用水果叉撕成肉丝。

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9、直到全部肉片撕成肉丝状为止。

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10、先试下肉松半成品的味道,如果觉得已经够味了就不用再瓢遥费涓调味,直接加少许胡椒粉入搅拌就可以入入微波炉内,先中火2分钟。如果觉得不够味,可以添加盐或是生抽调味。注意,我这肉松是绣诅收蟮无油版的,没有放有油。因为本身用的沙拉酱就已经够多油了。

海苔肉松面包卷准备篇之一:DIY原味肉松

11、中间拿肉松出来,用筷子搅拌匀去水气。总共是用微波炉先中火2分钟,然后调低火每次转一分钟就拿出来拌下。低火转五次,总共五分钟。最后中火再叮1到两分钟。情况视肉松的干湿度来定。

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12、从微波炉里拿出肉松,放大的盘里摊开晾凉即可装在密封的容器里保荐。

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