1、材料准备好，黄油、奶油奶酪可放在一起。鸡蛋黄、清分离。牛奶、酸奶可混合。
2、【奶油液】 奶油奶酪+ 黄油打发，如果太凉，隔热水打发（上图是打发完的样子），打完放牛奶、酸奶
3、【蛋黄液】 往奶油液里加入蛋黄、一次一个，三个一共。
4、放完是这样的。
5、【蛋黄液plus】玉米淀粉过筛，加入。搅拌（上下搅拌）以免起筋。放冰箱冷藏10-15分钟。
6、【蛋白液】三个蛋白打发。把糖分三次加入。
7、打成这样就可以了。
8、混合蛋白液和蛋黄液，把蛋白液分3 次加入蛋黄液中。上下翻，不要画圈。震荡出泡。装入模具，活低模具提前加锡纸包好。
9、【烤制第一阶段】水浴法，预热好放凉水进去 ；150 度上下火 40 分钟。
10、【烤制第二阶段】 上色满意后，加盖荣能帐絮锡纸，165 度上下火 30 分钟，水浴法 水不够加开水。停火后焖10 分钟拿出。
11、利用重力 左右摇摆 托模
12、我手一抖 飞出去了。
13、表面美好，内里细腻。放冰箱冷藏4小时以上。
14、比戚风细腻，比轻乳酪香甜。
15、唐球球的选择！ 希望大家喜欢！
16、装饰一下
17、或者简单摆个草莓就很美
18、切一块
19、口感细腻
