1、面粉入盆，加适量清水和面，面粉中加少许盐，揉面至成为一个光滑面团，放置1-2个小时，我一般是提前把面团准备好，用保鲜膜盖好，放置在一旁自然醒一下面。（这一步忘记拍图片）
2、把醒好的面团，用擀面杖擀成很薄的一大片，并均匀的刷上菜籽油，油量根据个人喜好加，不担心口感太油腻的，可以多刷一点，这样做出来的饼会更酥，我不太喜欢油腻，所以就只刷了适量的油。
3、把提前切好的葱花和韭菜碎，加少许的盐和油拌匀，然后均匀的撒在面饼上。
4、加好葱花后，从下往上把饼皮整齐地卷好，成为一个长条状。
5、将卷好的饼，从中间一分为二
6、将切好的饼，两两切面朝上
7、顺时针方向，将切过的饼条卷起来
8、卷好的饼就是这样
9、用擀面杖把卷好的饼，擀薄
10、倒适量油至电饼铛，加热后，把饼放入煎，中途翻几次
11、15分钟左右，煎至两面焦黄，即可出锅
