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妈妈教我做的鲍鱼

时间:2024-10-14 03:37:28

1、把鸡肉洗净切碎

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2、将姜片和葱头放入料酒中,腌半小时左右

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3、首先用刷子把鲍鱼的面盘刷干净(刷过后肉肉是偏乳白色的)。再用薄片小刀贴着内壳将鲍鱼割下来,去掉所有可以以手撕除的部分,那些是它的肠肚。。鲍鱼的侧面有褶子,也要掰开仔细刷洗。

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4、至少刷到这种程度

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5、排水

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6、横竖切上花刀。注意走向不能斜切哦……

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7、收汁前三五分钟加入鲍鱼即可,不然鲍鱼会老

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8、炒匀起锅

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9、认证照

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