1、牛肉清洗后切成细丝备用。
2、扁芸豆择好，清洗后切成芸豆丝放入沸水焯2分钟捞出沥水。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入牛肉丝翻炒后放入芸豆丝爆炒3分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅。
