1、干百合，建议选择品质好的，如果用新鲜的也可以，干百合提前浸泡
2、百合浸泡开了，就变得很白，然后清洗干净，沥干水分备用
3、猪肉切成丝，然后放入所有腌肉调味料，腌制20分钟以上
4、鲜虾去皮或者用鲜虾仁，清洗干净，沥干水分放入腌料腌10分钟
5、腌好的虾仁放入土豆淀粉，搅拌均匀
6、锅中水开之后放入腌好的虾仁，变成红色之后盛出沥干水分备用
7、米粉要提前煮一下（这里我用的江西手工米粉，用清水浸泡之后，锅中放入水，水患束锍瓜开之后放入米粉，等在开锅就关火就可以了。然后沥干水分别用）
8、锅中放入油，油稍微热了放入腌制好的猪肉丝，翻炒均匀，变色，用大火
9、放入葱段，蒜片翻炒均匀（如果你爱吃辣的可以放几个红辣椒）
10、放入切好的芹菜，翻炒均匀
11、放入米粉，生抽，老抽，盐充分翻炒均匀（这里用筷子翻拌）
12、最后放入处理好的虾仁和百合，翻炒均匀，就可以出锅享用啦。
