1、所有调料初步搅拌均匀,静置10分钟
2、加入芝麻油。顺时针快速搅拌肉馅,直到肉馅略有起劲即可。
3、把肉馅均匀的铺在百叶的一头,尽量控制肉馅的均匀程度
4、然后把肉馅先卷起一圈左右。这时可以再次进行整形,尽量保持肉馅的粗细一致。
5、可以量取一下整个百叶卷的长度,平均分成差不多长度的小段。具体长度随意,一般控制在8cm左右一段
6、蒸了15分钟(一开始预估时间是20分钟,因为考虑到百叶卷毕竟堆了好几层哪。但令人惊话浙邻凉喜的是,所有食材在15分钟就已经全部蒸熟了,所以提前结束蒸制程序),我叠的满满当当的一盘百叶卷肉就通通蒸熟啦!