1、首先准备3个鸡蛋。
2、准备无油无水盆将蛋清和蛋黄分离。
3、将2个鸡蛋放入碗中。
4、放入10克玉米油。
5、放入15克牛奶。
6、搅拌均匀。
7、准备过筛网放入30克低筋粉。
8、过筛后用Z子形滑板拌至无颗粒即可。
9、在蛋清里加入少许的柠檬汁。
10、分三次放入40克白砂糖到蛋清中搅拌均匀。
11、放入少许的玉米淀粉打发。
12、打到有小尖尖即可。
13、取1勺蛋清到蛋黄糊中翻拌。
14、在取1勺的蛋清继续翻拌。
15、切勿搅拌，翻拌消泡即可。
16、倒入裱花袋。
17、油纸整成圆形放入锅中。
18、开小火，挤入蛋糊。
19、抹平。
20、加入一勺水盖盖5分钟即可。
21、定型了取下来。
22、反转。
23、放入一勺清水，盖盖继续5分钟即可。
24、拿出取下油纸。
25、撒入少许的白糖粉。
26、准备少许的黄油。
27、切成小方块。
28、放在舒芙蕾上。
29、最后放入少许的蜂蜜即可。
30、这样一道美味的苏芙蕾蛋糕就制作完成了。
