1、奶粉我用一包克宁奶粉、利兹饼干一条(100克).外包装长这样棉花糖忘记先拍了我买大卖场白色的一包70克的棉花糖,
2、饼干先对折一半,蔓越梅遇到比较大颗的也可以剪半到时候会比较好拌开.大颗棉花糖建议剪小块喔,比较快融化.
3、奶粉也先倒出来,到时候是跟时间赛跑的搅拌作业,所以材料都要先备好.
4、融化奶油(瓦斯开小火,如果用电磁炉或黑金炉,请用保温就好)
5、奶油融化到8-9分,还有一点点小块奶油的时候就可倒入棉花糖,棉花糖跟奶油拌匀
6、等棉花糖融化,中间过程还是要搅拌均一下喔,先加一点奶容腹殛核粉,我是表面洒满就开始搅拌然后再加一点奶粉 *记得还要留一些奶粉不要全下锅,最后会用到.
7、奶粉拌完后倒蔓越梅,努力搅拌,接着放饼干,熄火,这时候会变得很难搅拌,要迅速搅拌,确保饼干都有沾到棉花糖.
8、一骷钠疔镟拌好马上装入容器里,外面要先铺烘焙纸,会比较好整型,烘焙纸盖好,这时候用手用辅助工具整型都可以,要捏实在一点,到时候切开不会有空洞。但也不要太用力,饼干会碎光光整型好就放冰箱冷却
9、冷却完打开烘焙纸,两面洒上之前留下来剩下的奶粉,此步骤是防沾黏,喜欢吃酸一点的就聪艄料姹再铺上满满的蔓越莓吧铺完可再盖上烘焙纸把莓果压进去一些
10、到此这款零失败雪花酥就做好了,最后确定已冷却完成就可以切块享用了。