1、买粉糯的土豆切块，用清水洗掉表面淀粉
2、锅中倒清水，将土豆倒进去，水刚好没过土豆为好，放1勺盐。开大火煮。水开后，再煮2分钟，捞出控干水分
3、煮好后，捞出来控干表面水分。
4、洗干净锅，开火烧干锅内水分，倒入比平时炒菜多一点的油，等油温升上来后，关中小火，訇咀喃谆将土豆块分两次倒进去煎一个个小心翻面
5、煎好后的土豆装进一个干燥的大汤碗里，趁热撒一点盐，不要太多，不然会很咸。
6、撒孜然粉和辣椒粉，孜然粉多放点，双手捧驽怛判涮住大碗，抛动土豆能快速均匀的让每一块土豆都沾上孜然粉和辣椒面。完成
