1、面粉中加入少量温水 边揉面边加 一点点加不要加多
2、揉成不粘手的面团，水加多了可以适当加面粉
3、盖上湿布醒发20分钟 这段时间可以准备其他食材
4、香菇切丁
5、鸡肉切丁 加入一勺料酒 一勺耗油 一勺老抽腌制10-15分钟
6、锅中喷少量橄榄油
7、油热倒入鸡丁翻炒至变色
8、加入蘑菇丁翻炒，加两勺水，加少量盐味精调味
9、盖上锅盖焖3-5分钟，开锅盖收汁
10、垫板上洒面粉，将醒发好的面团分成多个 这里卧室分成两个 可以根据自己喜欢的馅饼大小分
11、将面团用擀饺子皮的方式擀成面饼，中间厚四边薄
12、在面饼中间放适量炒好的馅料 不要太多
13、将四周的饼皮向中间收好
14、用擀面杖轻轻擀几下把馅饼擀平
15、平底锅喷油
16、放入馅饼烙，先烙有褶的那面一分钟
17、翻面烙另一面，之后每隔15-30秒翻面一次
18、烙到两面金黄侧面熟透即可出锅
19、表皮香脆可口，内里软糯香嫩
