1、首先准备好做素菇眚兄难饺子所需要的材料，主料有面粉（这是肯定的），量由人数而定，豆腐、粉条、萝卜等（其余可按个人口味而定，这几样算是素饺子的主料，最好不要省），其次是辅料，有生姜、大蒜、葱等各种调味料（具体情况见食材），下面我们就开始制作了。
2、首先便是做饺子的必要步骤，是最简单的步骤，却也是最主要的步骤——将各种主料（除面粉外）剁碎，不是越碎越好，因为剁得太碎会有些没味，适当些较好。注意在做饺子馅的同时，要将面和好，否则会浪费你的时间的。
3、接下来便是要上锅了，现将锅加热，倒入少许油，饶主碌妒待油红热后，将之前准备的辅料全部倒入（蒜、生姜、葱需要剁碎）稍加热一下，便将已经剁好的饺子馅放入锅中翻炒，等至菜已经变了颜色，便可关火了。
4、此时面应该差不多好了，将面取出，分成几个大块，再将没大块都用手搓成圆柱状，注意别搓得太细，搓好后，用刀切成一个个的小块状，这便是一会包饺子要用的皮了。
5、擀皮也是一项需要技巧的步骤，擀出来的皮不能过于薄（这样一会下锅时，很容易就会煮烂了）也不能过于厚（这样会影响口感），大小也要恰到好处，不小不大。
6、包饺子其实并不难，取适当的饺子馅放置皮的中间，然后就捏住（其实只要保证馅不会晖蚋媳芏漏出来，并且不会与面和到一块，也就不会太影响效果了）尸园拽诟家里人包的饺子一般有这两种形状，只是加上花边更好看些，想学的人可以模仿一下，见下图。
7、好了，将水煮沸，便可将饺子入锅了，待饺子从锅底翻腾而起，就马上开始享用吧。根据个人爱好，你可以蘸上醋（特别是山西老陈醋哟），也可以倒些蒜末，更有味道些。开始品味吧
