1、把干墨鱼放在液化气火炉上，两面各烤约10秒钟。
2、稍微两面烤一下就可以。
3、将烤好的墨鱼放进热水里泡15~20分钟。
4、将墨鱼的嘴巴眼睛去掉，身上黑色的薄膜也尽量去除干净。
5、将处理好的墨鱼切成小条，放入主锅。
6、我用的一个大墨鱼干，处理好以后约100克左右的墨鱼肉，加入1千克的清水。设置30分钟98度反转小勺。先将墨鱼初步炖熟。
7、将200克五花肉切成块，放入初步炖好的墨鱼汤中。设置慢炖模式60分钟/98度。（ TM5直接设置60分钟98度反转小勺即可。） 我是切成的肉块，所以需要炖的时间比较长，如果你切成肉片可以视情况适当缩短时间。
8、音乐响起，加入适量盐，出锅趁热享用。
