1、拿出黄油软化到室温,这一点非常重要,原来做几次打发都不成功就是没有等到软化
2、倒入细砂糖和糖粉,用打蛋器打至膨发
3、一边打发一边加入全蛋液,要分次加入,而且需要高速打发。如下图这样呈羽毛状就算打发完成了
4、低筋面粉混合抹茶粉,过筛加入打发盆内,搅拌均匀
5、把混合均匀的面粉装入菊花嘴的裱花袋里
6、接着就可以造型啦,我的裱花还不太会用,做出来的饼干不是很好看,但是非常好吃哟。我用的是比较小的烤箱,18L,这样的用量分了两次才烤完。上下火,180度,烤12分钟左右。不同烤箱温度不同,具体要时刻关注饼干的颜色,不要烤焦了哟