1、准备好主要食材：适量的白萝卜，嫩豆腐、肥肉少点的五花肉。
2、白萝卜洗净去皮，擦成丝，剁碎，不用剁的太碎备用。
3、葱姜去皮洗净备用。
4、把葱姜洗净，切成葱姜末备用。
5、豆腐用勺子压小匀，加入切好的葱姜末和适量的盐搅均匀。
6、把第四步骤的倒入一个大点的盆里，加入适量的生姜末，葱姜
7、再加入适量的酱油、食盐、鸡精、植物油、十三香、高汤等调料进行搅拌均匀即可做成丸子。放置5分钟后就可炸制了。
8、炒菜锅的植物油烧至5-6成熟，把搅拌好的丸子糊左手挤出丸子，右手用小勺子一个个的放入锅里，进行炸8分钟左右即可。
9、看上去上色的丸子差不多熟了，可取出几个试尝一下，如好了就可出名装盘了。
10、把整个炸完就可全部装盘了。最后再加几个香菜叶子加以点缀为好。就可享用了。
