1、将除黄油外的所有材料打至厚膜,然后加入软化的黄油
2、如果你想在成品膜上加入柠檬片,在这一步加入,然后以厨师最慢的速度加入,或者直接加入面团,然后均匀地折叠
3、发酵到两倍大小,低于28度。
4、时间问题,我把塑料袋盖上放在冰箱里过夜
5、轻轻拍打泡沫
6、分三次醒来30分钟。夏天温度太高的时候把它们放在冰箱里一会儿
7、滚开,气泡拍打
8、面朝下翻滚
9、然后卷起来,底面按图处理
10、再醒20分钟,嘴朝下。20分钟后,打开并关闭它,打开并回滚
11、在烤箱里放一碗热水,灌满89分钟,预热烤箱,在175度下烤40分钟,8到10分钟后不会长得高。覆盖锡箔的颜色令人满意。软戳
12、组织