1、先把奶油芝士隔水软化，用打蛋器打发，分别放入A糖，蛋黄，淡奶油，酸奶，淀粉。搅拌无颗粒备用，接着打蛋爪洗干净，擦干水分打发蛋清，蛋清有尖就可以了。
2、把打发蛋清分3次跟蛋黄液搅拌，一定是上下搅拌，快速，不能消泡。
3、把搅拌均匀的面糊倒入容器，多磕几下，排出小气泡。
4、上下管170度，60分钟。烤盘放入一条水水的毛巾。
5、刚出锅的时间简直太美丽了。赶紧磕几下排出气体。
6、切小块开始美美的下午茶。
7、口味绝对跟味多美的半熟芝士蛋糕一样一样的。
8、做了两次，个人觉得表面裂开绝对不影响口感。
