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就该这样做梅干菜糯米包

时间:2024-10-14 15:40:10

1、把干菜泡起来。

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2、浸泡后切碎。

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3、切成肉末

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4、将4瓣大蒜切成蒜茸,与肉末拌匀,倒入1勺料酒,腌一会。

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5、我这次买的是这种糯米粉

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6、将粉倒入盆中,加点盐,加水搅拌,揉成团。这里我妈建议要加入面粉,面份量为糯米粉的1/3—1/2,蒸出来的糯米包比较容易成型,不会软趴趴。

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7、如图

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8、建议不要像我放这么密集,因为我是纯糯米粉,蒸久了容易软郏耨薯抒趴掉,这也是为什么前面在加粉的时候建议大家加点面粉。一锅四五个糯米包即可

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9、蒸的时间为15-20分钟,可根据糯米包的大小决定,熟了就可以关火,千万不要蒸太久,不然容易软掉。

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