香酥好吃的炸鱼块怎么做

碗中加入40克面粉、20克淀粉、1个鸡蛋、30克水、2克椒盐，搅拌均匀，500克鱼块加入10克姜丝、3克花椒、3个八角、3克辣椒面、6克盐，抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一晚上，取出鱼块，均匀裹上面糊，放入油锅中炸，中火炸8分钟，大火炸1~2分钟，取出装盘即可。