粉蒸肉是怎么做的家常做法教程图解

1、提前将原材料准备好

2、锅内倒油烧热，下老姜末，花椒粒，豆瓣酱炒香

3、将排骨清洗干净（我买的时候直接斩好了，省得麻烦），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒸肉粉和自制豆瓣酱拌匀

4、将红薯去皮切成块（也可以根据自己口味选择南瓜、芋头、土豆等）

5、将红薯块放入碗内垫底，排骨放在上面（这样蒸出的油脂会渗透下去侵润红薯），放入蒸笼里蒸1个小时

6、蒸熟后撒上花椒面、熟芝麻、葱花即可食用（趁热更好吃哦）