1、茭白去皮,洗净,切丝。
2、切好葱姜、‘肉丝。
3、锅里热花椒油适量,放入肉丝翻炒。
4、加入料酒适量、酱油适量,翻炒。
5、加入茭白丝,翻炒,
6、加盐适量,鸡精少许。炒匀。
7、出锅装盘。这就是茭白丝炒肉丝,很简单,很好吃。