1、切猪肉。猪肉1块，最好有肥有瘦，切成细丝，装到小蓿戗甾虚碗里，放入盐，料酒，淀粉，抓匀。如果太干，可以放少许清水，但一定不要多。抓匀后，加入一调羹食用油，放一旁入味备用。能使炒出来的肉更软嫩，鲜香。
2、其它食材。大葱1段。豇豆1把，洗净，择好，斜着切成丝，尽量切细点，爱熟。
3、大葱也和豇豆的切法一样，斜切成丝。西红柿1个洗净，切成小块，备用。
4、姜切成丝，蒜切碎。黄瓜洗净，切成丝装盘备用。黄瓜丝不用经过任何处理，拌面时做菜码放入。
5、炒肉。炒锅加热，内倒入食用油适量，放入姜蒜炒出香味，倒入已入好味的肉丝，适当翻炒，煸出肉丝中的油，翻炒至七成熟。
6、炒菜。放入葱丝和豇豆丝，利用锅内剩余的飒蛏擢墟油，继续进行翻炒。如果油不多了，可以再加入适量。待豇豆炒至大约八成熟时，加入西红柿，适当翻炒均匀，炒出汤汁，放入盐适量。
7、炒制调料汁。倒入适量酱油，调好水淀粉（涞虍颐吨睡可以稍多些，为了出现多些汤汁），顺着锅边倒入锅内，勾芡，大火烧开，收汁，待锅内食材均粘稠，加入鸡精适量，拍上一瓣蒜放入锅内，炒出蒜香味，拌面的调料汁就做好了。
8、煮面条。面条下入煮锅内，白水煮熟（这步小伙伴们应该都会）。煮熟后，捞出来过清水，避免煮好的面条粘连。爱吃凉点的可以用凉水多过几遍。
9、拌面。面条煮好，过完水后，即可装盘。盘中盛入面条适量，依据自己口味倒入已调好的料汁，放入黄瓜丝适量。
10、把所有调料和面条拌在一起，一盘色香味俱全、营养丰富的拌面就完成了，开吃！
