燕窝的做法-冰糖雪梨炖燕窝

1、用纯净水泡发燕窝3-5个小时

2、将雪梨去皮，切成丁状，并用盐水（微量盐即可）浸泡5-10分钟（去除雪梨酸味），后换水备用

3、将马蹄（北方称作“荸荠”）去皮，切成丁状，洗净备用

4、将备好的雪梨和马蹄放入炖盅内开大火至水沸腾后转温和炖煮1个小时，而后加入燕窝和仔弩认踝冰糖，温和炖煮20分钟，即可