1、把买来的花甲清洗干净，浸泡一天，让它吐出脏东西，（水里面最好放点盐）
2、倒入锅中焯水。
3、等水开花甲就会张开了，花甲开口了就可以捞出。
4、花甲开口后，用勺子把花甲捞出放在盆中备用。（没开口的最好不要食用哟）
