1、认识鲽鱼很多人对鲽鱼的认识是从鲽鱼头开始的，铁板碟鱼头在很多店里热销，食客尺攵跋赈们往往被鱼肉的鲜嫩所折服。其实不仅碟鱼头好吃，鲽鱼身也非常好吃，而且肉质含量更多一些，并且价格也不贵。
2、鲽鱼营养价值鲽鱼是海鱼，大都是冰鲜的，但是并不影响它的鲜美味道，鲽鱼的营养成分比较丰富，富含显筘跬晁丰富的鬟焐呖鳝蛋白质和各类维生素，还有许多人体所需要的微量元素，鱼肉蛋白又是我们身体必需的优质蛋白，很容易消化和吸收。
3、鲜味十足的鲽鱼鲽鱼肉鲜味十足，没有什么腥气味，胶原蛋白比较多，现代人的亚健康情况比较令人担心，经常做一做海鱼，给身体补充更多的营养和能量。
4、鲽鱼做法鲽鱼身的做法很多，像常见的红烧鲽鱼，川味的干烧鲽鱼，干香味浓的烤鲽鱼，为了更方便给老人和孩子食用，最好无刺才比较安心，如果把鱼肉去骨就可以让家人放心食用了。
