所谓平衡膳食是指一种科学、合理的膳食。这种膳食所提供的热能和各种营养素不仅全面，而且膳食的供给和人体的需要应保持平衡，既不过剩也不欠缺，并能照顾到不同年龄、性别、生理状态及各种特殊的情况。平衡膳食是中国居民膳食指南的中心内容，同时也是糖尿病营养治疗的基础。应做到主食，粗细搭配；副食，荤素搭配。
糖尿病人的饮食营养原则有6点，糖尿病营养治疗还需要患者本人、家属、营养医师以及医生、护士的密切配合，携手进行。
1、合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想体重为宜
2、平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物
3、限制脂肪摄入量、适量选择优质蛋白质
4、放宽对主食类食物的限制，减少或禁忌单糖及双糖的食物
5、无机盐、维生素、膳食纤维要合理充足
6、餐次安排要合理，一日至少保证三餐