你会做皮蛋肉松拌豆腐吗

所用材料

主料：

南豆腐。

辅料：

肉松、皮蛋、香葱。

调料：

盐、味精、鸡粉、糖、香油。

1、南豆腐顶刀切条后整形、重新码放好；

2、香葱洗净后切粒；

3、皮蛋用刀纵向切成八份后重新整形放在豆腐旁边；

4、盐、味精、鸡粉、糖用少量温开水调开制成调料汁；

5、将调料汁放凉后淋在豆腐上；

6、点少许香油提味；

7、将准备好的肉松堆在豆腐上；

8、撒上少许香葱粒即成。

1、食用时最好先稍微拌匀；

2、一定要用南豆腐，以突出细腻、爽滑的口感；

3、肉松大家可以根据自己的口味选择任意品种。