1、主料中除黄油外,其它材料混合搅拌均匀
2、连揉带摔至扩展阶段,即可以拉出不算完美的膜的状态。
3、继续连揉带摔至完全阶段,即可以拉出透明而不破裂的手套膜状态。
4、团起来盖盖发酵。
5、发酵至两倍大,用手指戳不回弹不塌陷,发酵完成。
6、分成九个面团,盖盖静置十五分钟。
7、静置面团时间里,把辅料面粉,糖,熟白芝麻混合起来。
8、取一面团擀成长条形状
9、从上至下卷起来
10、再擀成长条
11、再次从上至下卷起来
12、用刀切成两段
13、切面沾些水,再沾上混合好的辅料,放入刷好油的烤盘里。全部做完,盖盖二次发酵。
14、发酵至两倍大,发酵完成
15、表面刷些色拉油,烤盘里再洒些油
16、烤箱预热180度15分钟即可出炉。
17、趁热表面刷一层蜂蜜水即可。