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蜂蜜小面包的做法

时间:2024-10-19 19:34:41

1、主料中除黄油外,其它材料混合搅拌均匀

蜂蜜小面包的做法

2、连揉带摔至扩展阶段,即可以拉出不算完美的膜的状态。

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3、继续连揉带摔至完全阶段,即可以拉出透明而不破裂的手套膜状态。

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4、团起来盖盖发酵。

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5、发酵至两倍大,用手指戳不回弹不塌陷,发酵完成。

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6、分成九个面团,盖盖静置十五分钟。

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7、静置面团时间里,把辅料面粉,糖,熟白芝麻混合起来。

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8、取一面团擀成长条形状

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9、从上至下卷起来

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10、再擀成长条

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11、再次从上至下卷起来

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12、用刀切成两段

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13、切面沾些水,再沾上混合好的辅料,放入刷好油的烤盘里。全部做完,盖盖二次发酵。

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14、发酵至两倍大,发酵完成

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15、表面刷些色拉油,烤盘里再洒些油

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16、烤箱预热180度15分钟即可出炉。

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17、趁热表面刷一层蜂蜜水即可。

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