1、发酵好的面团加适量面粉重新揉结实，均匀地分成若干等分。
2、煮好的红豆馅分成若干等分，搓圆。
3、取一个面团。
4、按扁。
5、略擀开，不讲究中间厚四周薄哈，随便擀开一些就行了。
6、放入一个红豆团，一边把面皮往上转，一边用虎口往中间收，有点类似包汤元或者月饼的时候。
7、逐渐收口。
8、最后把收口捏紧，一定要捏紧。
9、收口尽量捏平一些。
10、豆包收口朝下，畹玻召糸手掌呈中空，虚罩着面团在面板上滚动。跟面包滚圆的手法一样，目的是让面团圆润，面皮结实光滑。
11、看看经过滚圆的收口处也很平滑。
