1、猪肉馅：猪肉洗净切碎成肉馅，或切碎肉馅上市，瘦肉8分，肥肉2分。
2、拌肉馅：将料酒、生姜饭、酱油、蚝油、淀粉依次加入肉馅中，腌制10分钟即可品尝。
3、番茄切十字刀，烫水中汆烫3分钟去皮，改刀切成小丁。
4、把肉炒熟，准备好菜：第二步把肉馅放进油锅里，炒熟。把油放在碗里备用。把洋葱和西红柿切成丁放在碗里。把5瓣大蒜切成丁，盛在碗里。
5、热油冷锅，将准备好的洋葱丁和大蒜丁入锅翻炒，大火爆香后转小火煸炒。
6、加入蕃茄丁和肉沫，一起翻炒。
7、煮面:百利意大利笔形面
8、准备配菜:西兰丐蘑哿要花洗净切小朵，放入煮面的水中，大火焯水2分钟。因为刚才煮面的水中已经有盐和油，所以不必再放调味。煮好后捞出摆盘。
9、意面中加入刚才炒好的番茄肉酱，拌匀后摆盘，西兰花摆盘，最后撒上些许芝士粉(纯属为了颜值，不必须)。出锅开吃。
