1、将糯米和白米洗净,浸泡2小时。把它们铺在热气腾腾的布上,用中火蒸大约25-30分钟。如果米粒仍然是混合的,在糯米上撒一点水,盖上盖,以获得更多的蒸汽。把蒸好的糯米放在室温下冷却。(我用的是黑糯米和半杯白米饭。)
2、蘑菇浸泡后,挤出清水,切成火腿丁,稍解冻,切成丁;
3、用菜刀将蔬菜水果削皮,先切成0.5cm厚的薄片,然后横切成条状,然后切丁;
4、锅中放入适量食用油,将火腿和香菇炒熟,在此加入盐和3-5滴酱油,然后备用。
5、不要在锅里放油,直接将切好的蔬菜丁炒至颜色略黄,使蔬菜含水量变干
6、加点盐调味;
7、火腿和蘑菇混合,翻炒;
8、把蒸好的糯米/白米倒进去,用铲子碾碎,以免粘在一起!
9、这时,如果觉得糯米粒有硬的部分,可以加半碗开水,盖上锅盖。转小火煮3-5分钟。最后,根据自己的口味,加点盐和酱油,炒匀!!
10、把米饭放在一个小碗里,然后倒在盘子里。看起来很好吃,不是吗?如果我数着美丽,我就能吸引孩子们成功地吃晚餐。。。好吧,我想等会吧