1、添加了玉米香精的玉米 根据食品添加剂使用标准，玉米作为原粮，是不得添加任何食品添加剂。使用玉米香精加工玉米，不符合国家标准。
2、即使是在允许使用的范围内，添加玉米香精一定要有专业技术人员指导使用，是不允许个人和任何的商贩使用的。甜玉米香精是一种致癌物质，长期食用会对身体造成极大的危害。
3、颜色较深的玉米我们买玉米时稍微拨开外衣，看玉米粒是否饱满、排列整齐、金黄漂亮，如果是，就说明玉米比较新鲜；
4、如果玉米颜色较深，看到有凹陷皱皱的米粒，表示已经有大部分的水分和淀粉质流失了，口感不会很好，不建议购买。
5、整颗玉米 很多人吃玉米的时候都会把玉米须给丢掉，认为玉米须会影响口感。其实，玉米须具有很好的养生保健功效。
6、用玉米须煮水可以治疗很多疾病，对于有糖尿病、和高血压的人，在炎热的夏季用玉米须泡水及凶纶昃喝还可以凉血冷血，解暑降温，就算是怀孕期间的孕妇也可以喝玉米须催乳和保胎，预防流产。
