1、揉面团直到面团完全展开。
2、发酵至2.5倍。
3、在面团发酵过程中,要做馅料,三种材料要搅拌均匀。
4、发酵面团。
5、取出发酵好的面团,分成6份。盖上塑料薄膜,放松15分钟。
6、放松后,取一个面团卷成25×15块。把它翻过来,把馅儿放上。
7、把填料包紧。
8、挤紧。
9、所有填料包好后,取三个,搓成30厘米长。
10、编辫子。我习惯于从中间剪辑,或者以我喜欢的方式。
11、这是照片。
12、从中间向下编织并拧紧接头。
13、翻转一侧,继续完成其余部分。
14、再翻一遍。完成编织,完成其余部分。
15、最后发酵到两倍大小。
16、发酵后,预热烤箱,在面团上刷上一层薄薄的蛋液,放在杏仁片上。
17、上下火180度烤20分钟,上色满意盖锡纸。