1、糯米(北方称其为:江米)、红枣
2、将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4小时以上。
3、糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制
4、蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完锾哩菸谷全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟
5、取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片
6、达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开。(层次越多越漂亮)
1、糯米(北方称其为:江米)、红枣
2、将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4小时以上。
3、糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制
4、蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完锾哩菸谷全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟
5、取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片
6、达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开。(层次越多越漂亮)