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怎样腌白萝卜好吃又脆

时间:2024-10-14 01:03:51

1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片

2、再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4/5天

3、用温开水洗去尘土,挤干水分后,抖散,加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)

4、装入土陶坛内(须装满,用手压实),用保鲜膜(多用几层)和棉线封禁坛口,盖上坛盖,置阴凉处10来天后即可

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