1、清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一起,搅拌均匀。
2、 加入面粉和绿豆面粉,搅拌均匀。(绿豆面粉不能超过面粉的三分之一)
3、 揉成光滑的面团,静置。
4、白萝卜洗净。(新鲜吧?刚从泥里拔出来滴)
5、 擦条。
6、 放入少许盐,搅拌均匀,腌渍10分钟,用纱布挤水。
7、猪肉剁成糜,加入白萝卜,继续剁碎。
8、 加入葱碎、姜末、盐、生抽、胡椒粉、香油、白糖少许。
9、 搅拌均匀,成为馅料。
10、案板撒面粉,将面团取出,揉成光滑的面团。
11、 揪成合适大小的面剂。
12、 擀成圆皮。
13、填上馅料。
14、 捏合。
15、 反过来稍微按压
16、平底锅烧热,转小火,放入少许油,将饼放入。
17、 小火,将其烙至两面金黄。