1、原料。先介绍一下汤种的做法:用面粉20克,水100克搅拌均匀后加热煮熟成糊状,放入冰箱冷藏一夜即可。
2、除玉米油,芝麻以外的所有原料放入面包机。
3、反复启动普通面包程序3次,共揉面30分钟。
4、面团扩展。
5、取出面团手工把玉米油揉进面团里。
6、放入面包机,盖盖等待发酵。
7、发到2.5倍大。
8、用擀面杖反复擀压排气。
9、把面团分成2块,擀长,卷起。
10、卷紧。
11、放入面包机,刷蛋液,撒芝麻等待2次发酵。
12、再次发到1.5倍大。启动烘烤功能。
13、烤好的吐司。马上取出放至手心的温度后装入保鲜袋密封室温保存即可。