云南美食多：[3]饵丝、饵块、辣子鸡篇

1、一、蒸饵丝蒸饵丝，是以米为材料制作的。蒸好的饵丝加上卤米线卤面相似的调料，韭菜叶小葱是不能少的，然后快速拌好。蒸饵丝的奇妙在于劲道的口感，Q弹的感觉绝对可以用弹牙来形容，米做成的饵丝可以很好地包裹所有的调料，让每一口都香甜美味。在睡到太阳初升的时候来到路边小摊，叫上一碗饵丝加一小碗骨头汤，整个人都会很有力气。

2、二、饵块好吃的饵块都在街边门口。那是孩子们上学最爱的早餐，一个烧饵块，加油条火腿肠，营养而黟迮陶樨又不失美味的早餐。薄薄的饵块，薄到透过饵块可以看到报纸上的字。烧饵块须用小火，烧制的时候要勤翻快翻，等整个饵块膨胀成球状噗的一声破开，米的香气也随着蒸汽冲出来的时候，饵块也就烧好了。然后你只需要迅速抹上酱油、花生酱、芝麻酱，一边听着各种酱料在饵块上发出嗞嗞的声音，一边品尝着烫口的美食。如果抹上一些豆腐乳则别有一番风味了。

3、三、辣子鸡来自曲靖火红的辣子鸡，红彤彤全是辣椒啊。对与爱美食的人吃起来根本停不下来啊，连吃几天都不会腻。对了吃完鸡的酱料还可以做辣鸡米线，辣鸡米线也是一种不可多得的美味。