1、先将鱼收拾干净,身上划几刀以便入味,我这条鱼太大只能切两节了,放少许盐姜料酒按摩几分钟入味
2、保鲜膜覆盖静止半小时
3、锅开了再放入大火蒸八分钟
4、出锅码盘倒入蒸鱼豉油,放葱段,香菜
5、另起油锅烧热放入油,炸花椒出香味
6、趁热油浇到鱼上