1、首先将面加水揉成面团,醒发3-4小时(在此就不做详细介绍了)
2、马蜂菜洗干净,控水,然后用刀切成如图大小的碎菜。
3、加入盐,十三香,和碎细粉(细粉的作用是吸收水分,使饼的口感更好)
4、打入两个生鸡蛋,然后搅拌均匀,放在一边备用。
5、下手将醒好的面团切成三个大小一样的面团,然后用擀面杖擀开
6、擀成如图椭圆形的形状即可。
7、将调好的马蜂菜倒在饼上,均匀分摊开来。
8、注意面边缘要留空,不要让马蜂菜全部覆盖,方便后面卷起来。
9、像这样把馅包起来,一层层的,注意不要让馅跑出来。
10、做好就这样就可以了。
11、其他两个也跟第一个一样做好,放在一起。
12、锅中加水,起火烧开。
13、烧开后上面放上蒸笼,我家的是这样的,你们随意,能蒸就行
14、将三个胚子放在蒸锅里,满满一锅。
15、盖上锅盖,蒸7-8分钟,然后焖两分钟。
16、时间到了之后开盖去除用刀切开,放在盘子里,上锅开吃啦