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如何制作牛肉笋干大杂烩

时间:2024-10-20 19:33:48

1、将牛上脑肉洗净,用刀背剁一剁,然后切成小块;

如何制作牛肉笋干大杂烩

2、将切好的牛肉放入淀粉、黑胡椒、少量盐和花雕酒后拌匀;

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3、笋干、黑木耳和干香菇提前泡发后用水焯一下,香菇对半切开,青椒切片,胡萝卜切滚刀块,葱切小段,姜切片,大蒜拍扁后切碎;

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4、炒锅中放入适量调和油,油热后放入花椒炸出香味;

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5、将牛肉放入锅中;

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6、翻炒几下后将笋干放入锅中;

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7、将木耳放入锅中;

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