1、优雅的环境:生会水平高了,人们对于用餐环境非常讲究,想要吃的好,环境一定要好,餐厅要有优雅的环境,清新的空气,可以用一些绿色植物作为装点,在格调上,同时也要讲究大方,协调,舒适等。
2、严密隐私的单间:餐厅的大面积设定开放的空间,供多人在一起用餐,这样可以节省空间,但是也要设置严密的私人空间,也就是单间,单间严密性强,一般设在楼上,开放的空间则设在楼下,私人空间可以分为四人座,六人座,八人座,十人座等。
3、方便的卫生间:一个餐厅不能没有卫生间,不管餐厅面积有多少,一定要考虑出卫生间的地方,吃喝拉撒都方便,才更有助于顾客选择你的餐厅,有的人也会借助到餐厅方便从而选择在你的餐厅吃饭,这也是一条龙经营方式中的一个环节吧。
4、考虑电影屏幕:很多到餐厅用餐的人平时工作会很忙,没有时间吃饭自然也没有时间休息娱乐,可以考虑在餐厅设置一个电影屏幕,放一些娱乐节目,电影等,这种方法也能够将顾客从玩手机的低头一族中拯救出来,对他们的颈椎也比较有利。
5、桌子上设置点餐设备:在餐厅氇筐塘瓠里面,每张用餐的桌子上都要有一台点餐机,这样可以方便顾客点餐,点餐机上面有饭菜名称,价格,主要特色等,相当于一个电子菜谱,当顾客盼内溲铫点餐之后,只需要在桌子等待,点餐设备会帮顾客报餐,不用顾客扯着嗓子喊服务员,另外,每天优惠的饭菜也要标注在点餐机上,方便顾客阅览。
6、宽敞的过道:餐厅一定要设置宽敞的过道,这样可以方便顾客取餐,点餐,结账等,尤其是自助餐厅,顾客来回选餐穿梭,人多了肯定会挤,如果有宽敞的过道,则有利于顾客取餐等,也会无形中增加人流量,有的人看到餐厅里面非常挤,担心不方便,可能会转身离开。
7、根据经营的性质决定餐厅风格:餐厅究竟怎样装修,也要看你经营什么项目,现在的食物种类特别丰富,从大的类别上就分为中餐厅和西餐厅,其中里面又细分出很多内容,餐厅的装修应该尽量突出你所经营的菜系,以图片,屏幕宣传的方式让顾客一目了然。
8、设置休息区:现在,有不少餐厅不豹肉钕舞设置休息区,毕竟餐厅空间有限,能够多设几张餐桌就能够多招揽一些客人,可是因为没有休息区,不少人用异佩渥戏晚餐之后,干脆就在餐桌旁休息,同样是站着餐桌,有时候,一个人占着能够容纳两个人的餐桌休息,如果设置休息区,顾客用晚餐之后就会转移到休息区,还能够体现出餐厅的人为关怀,岂不是一举两得?