1、除黄油和盐箍鲂遥哒外,所有材料都要揉搓延展,加入黄油,将盐揉搓至完全,可将薄膜拉出,将面团的一半分开,加入茶粉均匀揉搓。放在温暖的地方进行基本发酵。
2、当面团发酵到1.5倍大小时,如果用手指戳它,它不会反弹或收缩
3、将面团在面板上压揉几次,排出气体。把塑料薄膜卷15分钟。
4、先将白色面团擀成长方形,长度应与模具等长。然后把它翻过来放好。
5、把火柴面团擀成一个稍小的长方形,放在擀好的白色面团上。把两个面团紧紧地压在一起。
6、在火柴面团上撒一层蜜豆
7、从上到下卷起。闭上眼睛紧紧地挤。
8、将其放入吐司模具中,口闭,放在温暖潮湿的地方进行最终发酵。送模具9分钟满
9、把烤箱预热200度。盖上烤面包。放入烤箱中下层200度,烘烤40分钟。(参考西门子烤箱温度)。如果你不把要上色的锡纸盖上,毁辔微谆避免颜色太深。(可以在普通烤箱中使用180度的烘烤温度,并找出自己烤箱的温度,这取决于自己的烤箱)。
10、把它从烤箱里拿出来后马上倒出来。在烤架上冷却,直到达到手部温度,并将其储存在密封袋中。第二天味道更好。