1、准备好黄鱼，清洗干净
2、黄鱼打斜刀
3、锅中放油，倒入黄油，小火煎至两面金黄
4、倒入葱段，蒜瓣，八角，干辣椒，姜片
5、加入老抽，生抽，料酒，水，盐，白砂糖，搅拌均匀，大火收汁
6、装起摆盘即可
