1、中医原理中医的发展与五行八卦等分不开，传统医学认为，不同颜色的食物(绿、红、黄、白、黑)，入口后各入不同的脏腑，各有不同的养生保健的功效。这就是五色入五脏。
2、绿色养肝在人体五行里，肝属木，树木的颜色为绿色，因此绿色食物养肝，肝不好的人可以多吃绿色食物，比如绿豆，就有排毒、清火等作用，对于肝火旺盛的人就有辅助作用。
3、红色补心心属火，火为红色，且古人认为心产生血，红色为血液的颜色，因此多吃红色食物可以补血、补心。心脏不太好的人可多食红豆、大枣、枸杞等红色食物。
4、黄色益脾胃脾胃属土，土为黄色，因此多吃黄色食物可以健脾开胃，比如黄豆，可以起到健脾，益气、增进食物的消化、促进营养的吸收等作用。常见的黄色食物有玉米、小米、蛋黄、南瓜等。
5、白色润肺肺属金，金属为白色，因此多吃白色食物可以润肺，例如白芸豆就有润肺补气、滋阴等作用。常拈络焓瘅见的白色食物有白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山等。
6、黑色补肾肾属水，对应的颜色为黑色，多吃黑豆、木耳、黑芝麻等黑色食物可以起到补肾的作用。
