1、粉条白菜炖猪肉食材：猪腿肉200克，白菜300可，葱1段，姜3片，陈醋，五香粉，老抽，食盐，粉条30克。1>白菜去叶洗净备用,肉切片,白菜切大块,2>锅内倒油,放入姜,肉片,小火煸炒;炒至肉片变色后,加入老抽上色,再加点陈醋去腥.放入五香粉炒匀.3>放入葱,盐炒香,放入白菜,加入适量的水,泡好的粉条也放进去,略炖10分钟左右,炖至白菜透明,粉条成熟即可.
2、酸辣白菜食材:白菜500克,姜1块,蒜,葱,食盐,泡红椒7个,生抽,香醋,淀粉3克,花椒.1>白菜切成片,葱取白切成小段,姜和蒜也切成小条,泡椒切成小段,用生抽,香醋,淀粉调成汁.2>锅里加入适量油,爆香泡椒和花椒,加入白菜快速翻炒,紧接着加入盐,葱,姜,蒜，倒入调料汁。翻炒均匀即可出锅。
3、土豆白菜汤食材：土豆2个，白菜一盘，食盐，葱，油。1>土豆去皮,切成小拇指粗的条,冲洗沥干备用,2>取白菜叶,手撕成大片,葱切成丝备用.3>锅里加油,烧热,下入葱丝,炒至微黄,下入土豆条中小火炖煮至汤浓,下入白菜叶子,继续炖至白菜和土豆软烂.调入适量盐和味精,出锅即可.
4、土豆烧排骨食材:猪大排2根,土豆500克,食盐,鸡精,姜片适量,亓歃肿肖料酒,生抽,水淀粉少许,油.1>猪大排切段,洗净后沥干,锅内倒油,烧热后放入姜片,猪排,煸至猪排焦黄.2>稆糨孝汶;加入适量盐,料酒,生抽,不停翻炒,直到猪 排都沾裹上酱汁后,倒入半碗水,以略过猪排为宜.3>大火煮沸后用小勺舀去表面浮沫.加盖,转小火炖30分左右,待猪排炖至软烂,再加入土豆块,调入剩下的盐和水.4>大火煮沸后再转小火炖15分左右,直到土豆软绵即可起锅.
5、炒土豆片食材:大点的土豆1个,红辣椒少许,油,食盐,生抽,姜,蒜,葱.1>土豆切成片,洗净装入盘中,用清水泡着;2>红辣椒切成小块,姜,蒜,葱切成接近沫状,葱叶切成花.3>锅里加入油,爆香葱,姜,蒜,放入红辣椒翻炒,下入土豆片翻炒;加入食盐,生抽,炒匀后,撒上备好的葱花即可吃了.
6、土豆番茄牛腩汤食材:牛腩250克,土豆1个,西红柿2个,胡萝卜1稍僚敉视个,食盐适量,葱,姜,生抽,胡椒粉适量,香菜适量.1>牛腩泡水去血水后,洗净切块,锅内放冷水,加入牛腩,焯水捞出荑樊综鲶,姜切片,葱切段.2>锅内放适量清水,将焯好的牛肉放入,放姜片,葱段,加一点点料酒,生抽,大火煮开后,转小火炖30分钟,(高压锅)土豆和胡萝卜切块,番茄去皮切块,先放入一半的番茄,土豆片全部倒入,继续炖10分左右,加入剩下的番茄.3>加入少许盐和胡椒粉,调味品即可,喝的时候放香菜点缀.
