1、对于一般的生蚝，清蒸5分钟就差不多了。
2、如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。
3、蒸的时间过长，口感就会直线下降。
4、但也不宜时间过短，生蚝还是有很多细菌的，至少要烹饪到把大部分细菌杀死。
