1、第一步就是准备阶段，耗费的时间也比较多。首先切好需要的大白菜、猪肉、葱姜蒜、冬瓜洗净切好备用，猪肉撒点盐和料酒腌一下！
2、然后就是把需要的粉条、木耳提前泡一下，这样一会炖的时候容易熟，节省时间！
3、锅中放油加入猪肉进行翻炒（食盐正常放就行），这个时候一定要小火慢炒，加入葱姜懔胴非裳蒜爆香，再加一点白糖炒出糖色，当然了老抽或者酱油也必不可少。炒完后倒入锅中和粉条一起开始煮！
4、另起锅加油炒一下西红柿和冬瓜，然后也倒入锅中，如下图所示。
5、再加入洗干净的木耳（尽量撕一下，小点比较好煮熟）
6、盖上锅盖进行小火慢炖，就是咕嘟咕嘟，炖的时间越长味道越好。农村地区过红白喜事煮起来都是半天，所以味道最正宗！
7、加一点香菜（我这只有菠菜，所以凑合放点菜叶得了），淋上点香油，就可以出锅了。家庭做的话建议炖上1个小时就可以了。
