手工米线的制作方法

盆中倒入米粉，加温水搅拌一会，等面米粉完全吸水后用双手和米粉。大约半小时，米粉团和好。搅拌到适合做米线的程度，和好的粉浆装入滤米粉的漏斗中。把粉浆滤到一口装满开水的锅中滚熟，捞起装入有冷水的盆中。