1、预防感冒具有较强的杀菌作用，用来防治感冒，具有很好的效果
2、降低血压，预防血栓所含的前列腺素是一种较强的血管扩张剂，能降邋冠判厩低人体外周血管和冠状动脉的阻力，有对抗人体儿苯酚胺等升压物质的作用，促使引起血压升高的钠、盐的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作吹涡皋陕用。含有的二烯丙基二硫化物及少量含硫氮基酸，具有搞血管硬化和降低血脂的功效
3、预防癌症使人体内产生一定量的化学物质谷胱甘肽，当谷胱甘肽含量增加时，痛症发生的机会就会有下降，所以对预防癌症的发生有一定的作用
4、镇定刺激泪腺分泌眼泪的成分也具有镇定精神的作用
5、蒜富含大蒜素能阻断致癌物质亚硝胺的合成，洋葱中的“槲皮素”也是抗癌物质，两者同食，可称抗癌佳品
6、洋葱鸡蛋同食，不仅可为人体提供丰富的营养，而且洋葱中的有效活性成分还能减少鸡蛋中胆固醇对心血管的负面影响，适合高血压、高脂血症患者食用
